C#のif文は以下の通りです。

using System;
using System.Text;

class a{
    static void Main(){
        StringBuilder sb = new StringBuilder();
        sb.Append("test1");
        if(sb.Equals("test1"))
        {
            Console.WriteLine(sb);
        }
        else if(sb.Equals("test2"))
        {
            Console.WriteLine(sb);
        }
        else
        {
            Console.WriteLine("error");
        }
    }
}

結果は以下の通りです。

error