フォームタグの開始タグを出力する場合は、createメソッドを使用します。

create(string $model = null, array $options = array())

フォームの種類を指定するには、オプションのtypeに種類を指定します。 指定できる値は「post」「get」「file」「put」「delete」です。

「post」「get」を指定した場合は以下のように記述します。

<?php echo $form->create('User', array('type' => 'get')); ?>

そうすると、以下のように展開されます。

<form id="UserAddForm" method="get" action="/users/add">

ファイルをアップロードの際に、enctypeに「multipart/form-data」を追加するには以下のように記述します。

<?php echo $form->create('User', array('type' => 'file')); ?>

そうすると、以下のように展開されます。

<form id="UserAddForm" enctype="multipart/form-data" 
    method="post" action="/users/add">