メールアドレスにリンクを設ける場合は以下のように記述します。

autoLinkEmails (string $text, array $htmlOptions=array())

記述例：

$my_text = '詳細な情報は、 info@example.com にお問い合わせください。'; 
$linked_text    = $text->autoLinkEmails($my_text);

実際に出力されると下記のような内容になります。

詳細な情報は、
info@example.com にお問い合わせください。