pauseコマンドは、「続行するには何かキーを押してください . . .」と出力して、バッチファイルの処理を中断するコマンドです。
続行する場合は任意のキーを押せば続行されます。中断する場合はCtrl+Cを押すと「バッチ ジョブを終了しますか (Y/N)?」と出力され、ここで「Y」と入力しEnterを押すとバッチファイルを中断します。