assocコマンドはエーソックと呼び、拡張子とファイルの関連付けを表示または変更するコマンドです。
このコマンドでは、ファイルタイプを設定します。
拡張子.logに関連付けられているものを見たいときに、

assoc .log

と入力すると

.log=log_auto_file

と表示されます。


また、拡張子.txtに

hidemaru.txt

を設定するときは、

assoc.txt

と入力すると

.txt=hidemaru.txt

と表示されます。ただし、

hidemaru.txt

はファイルタイプなので、ftypeコマンドでファイルタイプとプログラムファイルを関連付ける必要があります。