ftpのサブコマンドとしてasciiコマンドがあります。
asciiコマンドはファイル転送の種類をアスキーモードにするコマンドです。
アスキーモードとはテキストモードとも言われ、改行コードや文字コードが自動的に変換されるモードのことです。
使用方法は

ascii

と実行するだけです。