javaエディター編集中に、コピーたい部分を反転させて、「編集」 - 「コピー」を選択します。
すると、反転された部分はコピーされてバッファに格納されます。
反転していない状態では「コピー」は有効にはなりません。
ショートカットコマンドでは

ctrl + c

と押すと、コピーすることができます。
コピーせずに切り取りたい場合は 切り取り をご覧ください。
貼り付けるには 貼り付け をご覧ください。