現在開いているパースペクティブを変更したい場合、「ウィンドウ」 - 「パースペクティブを開く」を選択します。
すると、デフォルトで設定されているパースペクティブやユーザ定義パースペクティブが表示されます。
表示されていない場合は「その他」を選択します。すると、下図のウィンドウが表示されますので、そのウィンドウに全てのパースペクティブが表示されます