他のブックを参照するには以下の書式で参照します。

'c:\[ex.xls]sheet1'!A1

エクセルファイル名は絶対パスで指定し、ファイル名部分のみ [ と ] で囲みます。
ファイル名の後ろはsheet名を記述し、先頭からsheet名までを'（シングルクォーテーション）で囲みます。
その後は別sheetを参照する時の方法と同じでセルまでを指定します。
これで他のブックのセルを参照することが出来ます。
上記例で言うと、Cドライブのex.xlsファイルのsheet1のA1セルを参照していることになります。

他ブックを参照していうるので、ブックを開くごとに下図メッセージが表示されます。