範囲指定したセルの値を削除するにはdeleteを押せば消すことが出来ます。が、書式を消すことはできません。
範囲指定したセルの値を書式ごと削除するには、下図のようにセル範囲を指定し、赤マルで囲んだ部分にカーソルをあわせると、カーソルが + に変わるので、そのまま消したい方向にカーソルを移動させます。



すると下図のようになり、範囲指定したセルを書式ごと削除することができます。