!=演算子は、where句で左辺と右辺が等しくないかどうかを判定するために使用します。
左辺 = 右辺が等しくない場合、この条件式は真になります。逆に等しい場合は偽となります。
例えば取引区分が'1'でないデータを抽出したい場合、

SELECT *
FROM   juchu_tbl
where  torihiki_kbn != '1';

というように!=演算子を使用します。torihiki_kbnが'1'でない時、where句の条件が真になるので、そのデータが全て抽出されます。