SQL文の問い合わせ結果の中でNULL値があった場合、デフォルトでは""が表示されます。空文字列のような状態です。（でもNULLは空文字列ではありません。）
このNULL値の表示を変更することができます。

set null 文字列

と設定すると、NULLの値が指定した文字列に置き換わります。但し、これは表示上置き換わっただけでNULLであることに変わりはありません。
デフォルト値に戻したい場合は

set null ""

と設定すると、NULL値は何も表示されないようになります。