sakuraエディタでは改行コードを変更することができます。
以下のようなファイルがあったとします。改行コードはCRLFです。



このファイルを「ファイル」 - 「設定」 - 「入力改行コード指定」でCRLFやCR、LFに変更することが可能です。
右下がLFに変更されていることがわかります。