改行コードは以下のようにOSによって異なります。

OS	改行コード
Windows	¥r¥n
Unix	¥n
Mac	¥r

Unixでファイルの改行コードを知りたい時には一般的にはod -cコマンドを使用します。

od -c a.txt
0000000   @   e   c   h   o       o   f   f  ¥n  ¥n   D   :  
0000020  ¥n   c   h   d  
･
･
･

od -cコマンドで¥nとでてるので文字コードは¥nであることがわかります。