FormHelperを使用してフォームを自動的に作成するにはinputメソッドを使用します。
このメソッドは各フィールドに属性によって、適切なinput が生成されます。

input(string $fieldName, array $options = array()) 

カラム型	フォームフィールドの結果
string (char, varchar, etc.)	text
boolean, tinyint(1)	checkbox
text	textarea
text, with name of password, passwd, or psword	password
date	日、月、そして年の select
datetime, timestamp	日、月、年、時、分そして子午線の select
time	時、分そして子午線の select