tailはファイル内の末尾を参照するコマンドです。
使用方法は

tail test1.txt

というように実行するとtest1.txtの末尾10行を表示します。
デフォルトでは末尾は10行表示されます。

行数を指定したい場合は、以下のようにします。以下は末尾4行を表示する例です。

tail -4 test1.txt

このように行を指定することができます。

ファイルの末尾を表示するだけでなく、別のプロセスから

tail -f test1.txt

とすることで末尾の書き込みをモニタリングすることができます。
モニタリングを終了する場合は、Ctrl + cで終了します。